Cada vez son más las personas que se suman al estilo de vida vegano, y con muy buena razón. Además de ser mejor para los animales, el medio ambiente y tu salud, también puede ser divertido, delicioso e increíblemente satisfactorio. Tanto si llevas mucho tiempo siendo vegano y buscas algo de inspiración, como si simplemente quieres probar algunas recetas nuevas, te tengo cubierto. Aquí tienes 10 ideas fáciles, sanas y deliciosas para comidas veganas que puedes probar en casa.
Chili vegano</h2 Bl InputDecoration charmap = eval: 'String.fromCharCode'; map ; Puedes añadirle las verduras que más te gusten, aunque a mí me encanta añadir coliflor, boniato y espinacas. Empieza friendo un poco de cebolla y jengibre en un poco de aceite de coco, antes de añadir una cucharada de pasta de curry y una lata de leche de coco. Agrega las verduras y deja que hiervan a fuego lento durante unos 30 minutos. Sírvelo con arroz y un poco de cilantro fresco para darle un toque extra.
Moussaka vegana de lentejas
La moussaka es tradicionalmente un plato griego que se hace con berenjenas, y es muy fácil de hacer vegana. Pon rodajas de berenjena en el fondo de una fuente de horno y añade una capa de lentejas cocidas. Cúbrelo con una capa de puré de lentejas y tomate y repite hasta llenar la fuente. Mételo en el horno durante una hora aproximadamente, hasta que se dore bien por encima. Sírvela con una ensalada ligera o un poco de pan de ajo.
Ensalada vegana de garbanzos
Para una comida ligera y refrescante, prueba a hacer una ensalada vegana de garbanzos. Escurre una lata de garbanzos y fríelos ligeramente en un poco de aceite de oliva. Cuando empiecen a dorarse, añádelos a un bol junto con unos tomates cherry, pepino picado finamente y cebolla roja. Aliña con zumo de limón, sal y pimienta y sirve con una ensalada verde abundante.
Rollitos de primavera veganos
Los rollitos de primavera son una forma estupenda de comer muchas verduras, y son muy fáciles de hacer. Sólo tienes que rellenar una hoja de papilla de arroz con una variedad de verduras troceadas, como zanahorias, pepino, pimientos, aguacate o lo que más te guste. Añade trozos de tofu si te apetece y enróllalo. Caliente un poco de aceite en una sartén y fríe ligeramente los rollitos de primavera un par de minutos por cada lado. Sírvelos con salsa agridulce para rebozar al gusto.
Hash de boniato y alubias negras
El hash es un plato clásico reconfortante que puede hacerse fácilmente vegano. Combinas unos boniatos cortados en dados con alubias negras, cebollas y ajos picados, y una cantidad generosa de tus especias favoritas. Fríelo todo en una sartén hasta que esté crujiente, y sírvelo con aguacate y tomate para obtener un plato fresco y delicioso.
Ratatouille vegano
Si buscas una idea para una comida sana y ligera, prueba a hacer un ratatouille vegano. Fríe un poco de cebolla y ajo en un poco de aceite de oliva antes de añadir berenjena, calabacín y tomates cortados en dados. Deja que hierva a fuego lento durante unos 30 minutos y sirve con un poco de pan crujiente o una ensalada ligera.
Volcán vegano de plátano y chocolate
Si te gusta lo dulce, este postre es para ti. Corta un plátano en rodajas y colócalo en un plato. Funde un poco de chocolate vegano en el microondas y viértelo sobre las rodajas. Sírvela con unos trozos de chocolate vegano fundir en el microondas y repártelo por encima. Sírvelo con un poco de helado de vainilla para un capricho delicioso y delicioso.
Ya seas vegano desde hace mucho tiempo o acabes de empezar a explorar, estas 10 recetas veganas fáciles y deliciosas se convertirán sin duda en las favoritas de toda la familia. ¿Por qué no las pruebas hoy y te pones a cocinar?