La cocina italiana es una de las más icónicas y apreciadas del mundo, y la pasta está sin duda en el corazón de ella. Tanto si prefieres unos espaguetis al dente con salsa marinera, unos cremosos fettuccine Alfredo o unas contundentes lasaña, hay una pasta para cada gusto. En este artículo, exploraremos algunas deliciosas recetas italianas de pasta y te daremos algunos consejos y trucos para prepararlas en casa. Sigue leyendo para saber más.
Lasaña
La lasaña es uno de los platos de pasta italianos más apreciados. Este plato rico y cremoso se compone de láminas de pasta superpuestas, queso y carne. Es perfecto si buscas una comida reconfortante y nostálgica.
Ingredientes para la lasaña:
– 10 láminas de lasaña
– 1 libra de carne de ternera picada
– 1 tarro de salsa marinara
– 1 taza de queso mozzarella rallado
– 1 taza de queso parmesano rallado
– 3 tazas de queso ricotta
– 1 cucharada de orégano seco
– 1 cucharada de albahaca seca
– 1 cucharada de ajo en polvo
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para la lasaña:
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. Cocina la pasta para lasaña de acuerdo con las indicaciones del paquete y resérvala. En una sartén grande, cocina la carne picada a fuego medio hasta que esté dorada. ESCURRE el exceso de grasa.– Agrega la salsa marinara a la sartén y remueve para mezclar.– En un cuenco grande, mezcla el queso mozzarella, el parmesano, el ricotta, el orégano, la albahaca, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. En una fuente para hornear de 9×13 pulgadas, extiende una capa fina de salsa de carne por el fondo. Coloca encima tres láminas de lasaña. 8. 9. Repite las capas, terminando con la salsa de carne restante. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. 11. Quita el papel de aluminio y hornea 15 minutos más, o hasta que la parte superior esté dorada. 12. Deja reposar 10 minutos antes de servir. La fettuccine Alfredo es un plato de pasta italiano clásico, rico y cremoso, que lo convierte en la última comida reconfortante. La fettuccine Alfredo se hace tradicionalmente con pasta fresca de huevo, nata, mantequilla y queso Parmesano. ¡Simple pero delicioso!
Ingredientes para los Fettuccine Alfredo:
– 8 onzas de pasta fettuccine– 1 taza de nata espesa– 4 cucharadas de mantequilla sin sal– 1 taza de queso parmesano rallado– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para los Fettuccine Alfredo:
1. En un cazo grande, lleva agua con sal a ebullición. Agrega los fettuccine al agua hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos. En una sartén grande, calienta la nata y la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Agrega el queso parmesano y cocina 2-3 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente. Añade los fettuccine cocidos a la sartén y revuelve para que se impregnen. Salpimenta al gusto. Sirve caliente. Con esta pasta italiana, te será muy sencillo recrear los auténticos sabores de Italia. Disfruta!