¿A quién no le gusta una deliciosa pizza? ¿Y qué podría ser mejor que un sabor tradicional italiano? Las pizzas italianas son famosas en todo el mundo por su delicioso sabor y su increíble variedad de sabores. En Italia, puedes encontrar docenas de tipos de pizza, todas con sabores únicos e ingredientes increíbles.
La buena noticia es que son fáciles de hacer en casa, así que si quieres disfrutar de una auténtica pizza italiana, sólo tienes que seguir esta receta. Se prepara con ingredientes tradicionales y es muy fácil de hacer.
Ingredientes
Para la base:
• 1 kilogramo de harina
• 600 ml de agua
• 25 ml de aceite de oliva
• 20 gramos de sal
Para la salsa:
• 2 latas de tomates pelados y troceados
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada fina. cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharaditas de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
Para la cobertura:
• 500 gramos de queso mozzarella
• 150 gramos de queso parmesano
• 500 gramos de salchichón
Preparación
La masa
Comienza mezclando la harina y la sal en un cuenco grande. Añade el aceite de oliva y unos 600 ml de agua. Mezcla hasta obtener una masa pegajosa. Añade más agua, poco a poco, hasta obtener una masa suave y elástica. Transfiere la masa a una mesa y amásala unos 10 minutos, o hasta que esté lisa y uniforme. Pon la masa en un cuenco, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante unas 2 horas.
La salsa
Mientras la masa reposa, prepara la salsa. Calienta el aceite de oliva en una olla grande. Añade la cebolla y el ajo y cocínalos hasta que estén blandos. Añade los tomates, el orégano, la sal y la pimienta. Retira del fuego y deja que se enfríe.
La pizza
Prepara el horno a 220 grados Celsius. Engrasa una bandeja para hornear con aceite de oliva. Divide la masa en 6 partes iguales y forma bolas. Coloca las bolas en la bandeja para hornear y, con las manos, estíralas para formar las bases de las pizzas. Unta con un poco de aceite de oliva y rellénalo con la salsa. Añade el queso mozzarella y el salchichón.
Hornear durante unos 20 minutos, o hasta que los bordes de la pizza estén dorados y el queso fundido. Espolvorea con queso parmesano y sirve.
Variaciones
Puedes variar el sabor de las pizzas italianas a tu gusto. Por ejemplo, puedes sustituir el salami por jamón o cualquier otra carne, añadir verduras como champiñones, aceitunas, pimientos o tomate, o incluso experimentar con distintos quesos para un sabor único.
Consejo
• Para un mejor resultado, utiliza la rejilla inferior del horno para cocer las pizzas.
• Tras sacar la pizza del horno, déjala enfriar unos minutos antes de cortarla y servirla.
En conclusión, con esta sencilla receta, puedes hacer una deliciosa y auténtica pizza italiana. Utiliza la combinación de tus ingredientes favoritos para crear sabores únicos, recordando siempre algunos consejos importantes para una cocción óptima. ¡Que aproveche!