¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer para disfrutar con tu familia y amigos? ¡No busques más! Aquí tienes una receta clásica chilena de Calzones Rotos. Este delicioso postre combina los sabores de los pasteles similares a los scones con la dulzura del azúcar y el cálido aroma de la canela. Es sencillo de elaborar y difícil de resistir. Sumerjámonos y aprendamos a preparar nuestra fácil y deliciosa receta de Calzones Rotos.
¿Qué son los Calzones Rotos?
Los Calzones Rotos, o “zapatos de tacón roto” en inglés, son un postre tradicional chileno que consiste en una masa frita a la perfección dorada, recubierta a continuación de una apetitosa mezcla de canela y azúcar. Esta delicia dulce parecida a un scone es un elemento básico de las reuniones familiares, y suele disfrutarse con una buena taza de café o chocolate caliente. Es muy fácil de hacer, así que si buscas un postre casero que le guste a toda la familia, los Calzones Rotos podrían ser el capricho dulce perfecto para que los pruebes.
Ingredientes:
Para la masa:
– 3 tazas de harina
– 1 huevo
– 1/4 de taza de aceite vegetal
– 1 taza de leche tibia
– 1/4 de taza de azúcar
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1 cucharadita de sal
Para el rebozado de azúcar:
– 1/2 taza de azúcar
– 1/2 cucharada de canela molida
Instrucciones:
Paso 1: En un bol grande, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal hasta que quede bien combinado.
Paso 2: Añade el huevo, el aceite, la leche tibia y el azúcar. Mezcla la masa hasta formar una bola que no se pegue a las paredes del cuenco.
Paso 3: Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
Paso 4: Cubre la masa con un paño de cocina limpio y déjala reposar durante 1 hora. Esto ayudará a que la masa suba y se vuelva más esponjosa y ligera.
Paso 5: Después de que la masa haya reposado, extiéndela formando un rectángulo de 1/4 de pulgada de grosor y córtala en cuadrados de 2 pulgadas.
Paso 6: En un bol grande, mezcla el azúcar y la canela. Sumerge cada cuadrado de masa en la mezcla de azúcar y canela hasta que quede bien recubierto.
Paso 7: Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, fríe los Calzones Rotos por tandas durante 3-4 minutos, o hasta que estén dorados.
Paso 8: Utiliza una espumadera para transferir los Calzones Rotos a un plato forrado con papel de cocina y escurrir el exceso de aceite.
Servir:
Sirve los Calzones Rotos calientes, solos o con una taza de leche. Los Calzones Rotos se disfrutan más el mismo día que se hacen, pero se pueden guardar en un recipiente hermético hasta 3 días.
En Conclusión:
Hacer Calzones Rotos puede sonar complicado, pero en realidad es uno de los postres más fáciles y satisfactorios de hacer en casa. El cálido aroma de la canela y la crujiente azucarada de la masa frita harán que este plato sea un éxito entre tu familia y amigos. Además, los ingredientes sencillos y las instrucciones directas lo convierten en una receta perfecta incluso para los panaderos más novatos. Así que, ¿por qué no lo intentas hoy y disfrutas del encantador final de cualquier comida?