¿Sigues una dieta cetogénica? Si es así, es probable que conozcas los retos y las recompensas. La dieta cetogénica, o keto, es un plan alimentario bajo en carbohidratos y rico en grasas. Se ha utilizado durante décadas para ayudar a controlar la diabetes y otros tipos de afecciones médicas crónicas. Además, la dieta cetogénica puede aportar otros beneficios, como la pérdida de peso y la mejora de la salud general. Sin embargo, la dieta keto requiere una planificación y previsión cuidadosas, especialmente cuando se trata de tentempiés.
¿Cuáles son los requisitos de una dieta keto?
El objetivo de la dieta keto es mantener el cuerpo en un estado de cetosis. La cetosis es un estado metabólico en el que el cuerpo quema grasa para obtener energía, en lugar de glucosa. Para alcanzar este estado, una persona que sigue la dieta keto limitará su consumo de carbohidratos a 20-50 gramos al día. Las pautas alimentarias sugieren que las grasas deben representar entre el 70 y el 80 por ciento de las calorías totales, y que las proteínas constituyan el resto. Esto significa que la mayoría de los alimentos estarán prohibidos para el dietista cetogénico, incluidos la pasta, el pan, las patatas, la mayoría de las frutas y cualquier alimento procesado elaborado con azúcares añadidos.
¿Cuáles son algunas ideas sanas para aperitivos keto?
Por suerte, existen muchos aperitivos deliciosos y no tan culpables que son aptos para la dieta keto y se pueden disfrutar cumpliendo las pautas dietéticas. Prueba a disfrutar de frutos secos y semillas, como almendras, macadamias, semillas de chía o pipas de calabaza. Son una gran fuente de grasas saludables y proteínas si realmente tienes hambre. Las aceitunas y el queso también son una opción rápida y fácil para un tentempié.
Una opción sencilla y deliciosa de tentempié keto es un huevo duro cocido. Es una gran fuente de proteínas y grasas saludables. Añade un poco de mayonesa de buena calidad y una pizca de pimentón para que este tentempié sea aún más sabroso.
Si buscas algo un poco más dulce, prueba a mojar unas fresas en nata espesa para darte un capricho. Esto satisfará tu diente dulce y te mantendrá en cetosis.
¡No olvides las recetas keto!
La dieta keto puede ser un reto, especialmente a la hora de encontrar recetas nuevas e interesantes. Sin embargo, existen muchas recetas deliciosas aptas para la dieta cetogénica que ofrecen una visión renovada de la receta tradicional. Por ejemplo, prueba a hacer algunas pieles de calabacín o berenjena. Son un estupendo aperitivo o guarnición y bajos en carbohidratos.
Las patatas fritas de col rizada son otra gran opción para un aperitivo. Estas crujientes y sabrosas patatas fritas son una gran fuente de fibra y nutrientes. Para hacerlas, simplemente quita los tallos y rasga las hojas en trozos. Rociálas con un poco de aceite de oliva, espolvoréalas con tus sabores favoritos y hornéalas unos minutos hasta que estén crujientes.
En conclusión
La dieta cetogénica puede ser una herramienta poderosa para mejorar tu salud y perder peso, pero también puede ser bastante desafiante. Sin embargo, con un poco de creatividad y planificación, aún puedes disfrutar de manjares deliciosos y saludables. Tanto si buscas un tentempié rápido como un capricho especial, hay innumerables ideas aptas para la dieta cetogénica entre las que elegir. Así que adelante, disfruta de un tentempié sin remordimientos, sabiendo que sigues en cetosis.