¿Te apetece un sabor italiano original pero tienes poco presupuesto? Sabemos que comer fuera de casa puede ser caro. Pero con nuestra receta original de espaguetis a la carbonara, puedes recrear fácilmente el delicioso sabor de Italia en tu propia casa. Este plato italiano clásico es perfecto si buscas algo sencillo, delicioso y que no te arruine. Sólo necesitas unos pocos ingredientes sencillos y nuestras instrucciones fáciles de seguir.
¿Qué es la Carbonara?
La Carbonara es un plato de pasta italiano tradicional originario de Roma. El nombre “Carbonara” se traduce como “carbón”, y se dice que la receta se creó como una forma de que los carboneros disfrutaran de una comida copiosa y nutritiva. Los ingredientes principales de la carbonara clásica son la pasta, los huevos, el queso parmesano, la guanciale (cachete de cerdo curado) y la pimienta negra. Esta sencilla combinación de sabores crea un sabor realmente inolvidable, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes para la Spaghetti Carbonara
Para nuestra receta original de Spaghetti Carbonara, necesitarás los siguientes ingredientes:
200 g de Spaghetti Carbonara
Ya tengas los ingredientes reunidos, ¡es hora de cocinar! Sigue los pasos que se indican a continuación para preparar nuestra receta original de espaguetis a la carbonara:
Paso 1: Preparar los espaguetis
LLena una olla grande de agua y ponla a hervir. Añade los espaguetis y cuécelos al dente según las instrucciones del paquete. Una vez hecha la pasta, escúrrela y resérvala.
Paso 2: Cocina el guanciale
Mientras se cuece la pasta, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la guanciale o panceta y cuécela, removiendo de vez en cuando, hasta que esté crujiente y dorada.
Paso 3: Hacer la salsa
En un bol mediano, bate los huevos, el Pecorino Romano y el Parmigiano-Reggiano hasta que estén bien mezclados. Reserva.
Paso 4: Mezcla los ingredientes
Añade el ajo a la sartén con el guanciale y cocina 1-2 minutos, removiendo constantemente. Retira del fuego y reserva.
Paso 5: Monta el plato
Añade los espaguetis cocidos a la sartén con el guanciale y el ajo, y mezcla. A continuación, vierte la mezcla de huevo y queso sobre la pasta y mezcla bien.
Paso 6: ¡Sirve y disfruta!
Salpimenta los espaguetis carbonara al gusto. Divide la pasta en cuatro platos y sirve inmediatamente.
Ahora que has dominado la receta original de espaguetis carbonara, sírvete y empieza a disfrutar de este delicioso y clásico plato italiano. Tanto si cocinas para tu familia, amigos o para ti mismo, estamos seguros de que esta receta se convertirá en tu nueva preferida. ¡Feliz cocina!