¿Eres un amante de la pizza y quieres hacer una pizza italiana auténtica desde cero? Pues no busques más, esta es la receta perfecta. La pizza italiana tiene fama de ser una de las mejores y más deliciosas del mundo, pero hacerla en casa no es tan difícil como parece. Con los ingredientes adecuados y un poco de saber hacer, puedes crear una pizza increíble en tu propia cocina.
Ingredientes:
Para la masa de pizza:
– 1 taza de agua tibia (no caliente)
– 1 cucharadita de levadura seca activa
– 2½ tazas de harina para todo uso, más un poco más para espolvorear
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de sal
Para los ingredientes:
– 1 taza de salsa de tomate
– 1 taza de queso mozzarella rallado
– 1 pimiento, en tiras finas
– 1 cebolla roja pequeña, en tiras finas
– ½ taza de aceitunas negras en rodajas (opcional)
– 1 cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Para hacer la masa de la pizza:
1. En un bol, mezcla el agua tibia y la levadura seca activa. Deja reposar la mezcla 10-15 minutos, o hasta que la levadura se haya activado y empiece a espumar.
2. Añade la harina de todo uso, el aceite de oliva y la sal. Utiliza una cuchara de madera para combinar los ingredientes hasta obtener una masa.
3. Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante 5-7 minutos, o hasta que quede suave y elástica.
4. Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado y cúbrela con un paño húmedo. Deja que la masa suba a temperatura ambiente durante 1-2 horas, o hasta que haya doblado su volumen.
Para montar y hornear la pizza:
1. Precalienta el horno a 230ºC (450ºF).
2. Mientras tanto, coge la masa levada y dale un puñetazo para quitarle las burbujas de aire. Amasa la masa unos minutos para que vuelva a ser una bola lisa, luego espolvorea un rodillo y la superficie de trabajo con harina.
3. Extiende la masa hasta el grosor deseado y colócala en una bandeja para pizza ligeramente engrasada.
4. Reparte la salsa de tomate sobre la masa, y encima el queso mozzarella. A continuación, coloca el pimiento, la cebolla roja y las aceitunas sobre el queso.
5. Espolvorea por encima el orégano, la sal y la pimienta.
6. Introduce la pizza en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y los ingredientes hayan burbujeado y estén ligeramente dorados.
7. Retira la pizza del horno y déjala enfriar unos minutos antes de cortarla y servirla.
Consejos:
Para hacer una corteza crujiente:
Para hacer una corteza crujiente: Business and companies