A todo el mundo le gusta la pizza. Es una comida excelente para cualquier ocasión, desde una noche informal con amigos o en familia hasta una fiesta o una noche de cine. Además, puedes comerla caliente o fría, ¡así que las sobras son una ventaja!
Para disfrutar de la experiencia de la pizza más auténtica y deliciosa, nada como la pizza italiana. La pizza italiana es conocida por tener menos queso y otros ingredientes que su homóloga americana. La masa más fina y los ingredientes más comedidos dejan realmente que se aprecien los sabores. Además, el sabor de una pizza italiana tiene una diferencia clara con respecto a otros estilos de pizza, lo que la convierte en la favorita de muchos.
Si quieres hacer tu propia pizza italiana auténtica, aquí tienes una receta sencilla que puedes seguir. Hacer una pizza desde cero es una forma divertida y creativa de implicar a amigos y familiares en la preparación de la comida y de disfrutar juntos del resultado.
Ingredientes:
– Para la masa:
3 1/2 tazas (350 g) de harina de pan, más un poco más para espolvorear
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura instantánea
1 1/4 tazas (310 ml) de agua tibia
– Para la salsa:
1 lata (400 g) de tomate triturado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de albahaca seca
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Sal al gusto
– Sugerencias para el relleno:
Queso provolone o mozzarella cortado en rodajas finas
Jamón, pepperoni o salchichón cortados en rodajas finas
Hoja de albahaca fresca
Alcaparras
Instrucciones:
Preparar la masa:
1. Combinar la harina, la sal y la levadura seca en un bol grande. Mezclar bien y hacer un hueco en el centro de la mezcla de harina.
2. Añadir el agua tibia y, con una cuchara de madera, mezclar bien hasta que empiece a formarse una masa.
3. Espolvorear una superficie limpia con harina y colocar la masa encima. Amasarla bien durante unos 10 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, añadir un poco más de harina mientras se amasa.
4. Colocar la bola de masa en un bol grande engrasado con un poco de aceite de oliva, taparla con film transparente y dejarla reposar en un lugar cálido durante unas 1 1/2 horas o hasta que la masa haya doblado su volumen.
Hacer la salsa:
1. Mezclar el tomate triturado, el aceite de oliva, el orégano, la albahaca, el ajo en polvo y la sal en un bol de tamaño mediano. Mezclar bien y reservar.
Montar la pizza:
1. Precalentar el horno a 245 ºC (475 ºF).
2. Espolvorear una bandeja de horno con harina.
3. Extender la masa leudada sobre una superficie limpia espolvoreada con harina, formando un círculo del tamaño deseado.
4. Transfiera la masa extendida a la bandeja preparada.
5. Extienda una fina capa de salsa de tomate preparada sobre la masa.
6. Añada las coberturas deseadas sobre la salsa, empezando por el queso.HACER LA PIZZA:
1. Coloque la pizza en el horno precalentado y hornee durante 10-15 minutos o hasta que el borde esté ligeramente dorado y el queso fundido y burbujeante.
2. Retire del horno y espolvoree con hojas de albahaca fresca y alcaparras.
3. Corte en porciones y sirva inmediatamente.
Consejos:
– Si prefiere una masa más gruesa, puede dejarla reposar durante más tiempo.
– ¡Sé creativo con los ingredientes! Prueba a utilizar diferentes tipos de queso, verduras, carnes y especias.
– Para ahorrar tiempo, puedes utilizar salsa de pizza comprada en la tienda en lugar de prepararla desde cero.
– También puedes preparar una masa de pizza y congelarla para su uso posterior.
– Ahora que tienes la receta perfecta para una auténtica pizza italiana, ¡ya puedes empezar a hacer tus propias pizzas en casa! Deja volar tu creatividad y disfruta del delicioso sabor de la pizza casera.