La Cocina Thai
La cocina tailandesa se caracteriza por ser elaborada, saludable y deliciosa. Es una combinación única de sabores, que van desde el dulce al amargo con aromas agridulces. Muchas veces también se compone de especias picantes y combina los ingredientes para obtener un sabor potente.
Uno de los elementos más importantes de la cocina tailandesa son los tress elementos clave: la frescura, la textura y los ingredientes. La frescura es fundamental en todos los platillos, así como la utilización de los ingredientes principales. Esto garantiza que el chef pueda aprovechar al máximo el sabor del platillo y conseguir los sabores auténticos de la gastronomía tailandesa. La textura es la otra característica esencial, variando desde carnes tiernas hasta verduras crujientes. Estos tres elementos se encuentran presentes en todos los platillos típicos tailandeses.
Platos Típicos Tailandeses
Existe una amplia variedad de platillos típicos de la cocina tailandesa. Uno de los más conocidos es el Pad Thai, un plato de fideos con huevo, salsa de pescado, tamarindo, camarones, pollo o tofu, cacahuates tostados, cebolla, cebollín, ralladura de limón y lechuga.
Otro de los platos típicos tailandeses es el Tom Yum Goong, una sopa de langostinos con hierbas thai, chiles, limoncillo y lima. Esta rica sopa agridulce y picante servida en plato hondo, es una de las más populares en la región.
El Curry Rojo Tailandés, originario del sur del país, es una de las variaciones más conocidas de curry. Viene en una gran variedad de sabores, desde el dulce hasta el picante y se elabora con leche de coco, pasta de curry roja, pescados, mariscos, carnes, verduras y especias.
El Gai Pad Med Ma Muang Himma Park, comúnmente conocido como pollo con anacardos, es un platillo suave con un toque picante. Está hecho a base de pollo en tiras con anacardos y verduras en salsa de chile y salsa de tomate.
El Som Tam, conocido como Ensalada de Papaya, es uno de los platillos favoritos entre los habitantes de Tailandia. Esta increíble ensalada se elabora con papaya verde rayada, limón, tomates, camarones, maní tostado, azúcar morena, chiles y salsa de pescado.
¿Cómo Preparar Cocina Thai en Casa?
Preparar cocina tailandesa es fácil y divertido. Aquí han sido recopilados algunos tips para que puedas aprovechar al máximo los sabores auténticos de Tailandia.
Ingredientes
Los ingredientes principales que debes de tener a mano para preparar cocina tailandesa en tu casa son el limón, la salsa de pescado, el azúcar, el tomate, el anacardo, el lechoso tamarindo y algún tipo de pasta de curry. Estos ingredientes son fundamentales para obtener los sabores auténticos. Si no puedes encontrar alguno de ellos, no te preocupes. Si tienes los demás, puedes utilizar tu propio entendimiento y creatividad para sustituirlos.
Preparación
Una de las ventajas de cocinar thai es que la mayoría de los platillos llevan pocos pasos. Solo es necesario utilizar una sartén o un wok para saltear los ingredientes, añadir los restantes y al final agregar los condimentos. Si vas a preparar algún platillo picante, asegúrate de usar chiles frescos en lugar de chile en polvo, ya que su sabor y aroma son mucho más auténticos.
Servir y Disfrutar
Servir los platillos thai siempre va acompañado de una hermosa presentación. Estos platillos suelen ir sobre hojas de banano y estar acompañados de salsas especiales. No importa si estás preparando un simple Pad Thai o una compleja salsa de curry, la presentación es igual de importante.
¿A qué esperas? ¡Descubre los sabores auténticos de Tailandia en casa!
Esperamos que hayas disfrutado de este artículo y hayas aprendido algo nuevo acerca de la cocina tailandesa. Ahora es el momento de poner en práctica tu conocimiento y preparar tu platillo tailandés favorito. ¡Disfruta de los sabores auténticos de Tailandia en la comodidad de tu hogar!