Si eres un fan de la comida tailandesa, entonces te encantarán estas deliciosas recetas con fideos de arroz. Los fideos de arroz son un ingrediente popular en la cocina tailandesa, y pueden utilizarse en una gran variedad de platos. Tanto si buscas una comida entre semana rápida y sencilla como algo un poco más especial, seguro que encuentras una gran receta para probar aquí.
La comida tailandesa es conocida por sus sabores atrevidos y fuertes y su diversa gama de ingredientes. Uno de los alimentos más populares y versátiles de Tailandia son los fideos de arroz, que se presentan en una amplia variedad de formas y tamaños. Estos fideos masticables y ricos en almidón son una excelente base para una serie de recetas, y también pueden utilizarse para sopas, ensaladas y salteados.
Fideos de Pollo Pad Thai
Los Fideos de Pollo Pad Thai son un plato tailandés clásico fácil de preparar en casa y lleno de sabor. Para hacer este plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
4 onzas de fideos de arroz
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1 chalote, cortado en rebanadas finas
1 taza de pimientos cortados en trozos
1 taza de guisantes partidos por la mitad
1 taza de pollo cocido desmenuzado
2 cucharadas de salsa de pescado
2 cucharadas de zumo de lima
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de azúcar moreno
2 huevos
1/4 de taza de cacahuetes picados
Para empezar, remoja los fideos de arroz en agua caliente durante 5-10 minutos. En un wok o sartén grande, calienta el aceite vegetal y añade el ajo y el chalote. Sofríe durante 2-3 minutos, o hasta que el ajo y el chalote desprendan aroma. Añade los pimientos y los guisantes y cocina durante 2-3 minutos. Añade el pollo y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que el pollo esté caliente.
En un bol pequeño, bate la salsa de pescado, el zumo de lima, la salsa de soja y el azúcar moreno. Vierte la salsa sobre el pollo y remueve para mezclar. Añade los fideos de arroz al wok y revuelve hasta que los fideos queden cubiertos de salsa. Haz un hueco en el centro del wok y casca los 2 huevos en él. Bate los huevos y mézclalos con los fideos.
Retira el wok del fuego y espolvorea los cacahuetes picados por encima. Sirve el Pad Thai de Pollo inmediatamente.
Fideos de Curry Rojo Tailandés Vegetariano
Estos Fideos de Curry Rojo Tailandés Vegetariano con tallarines de arroz son una opción deliciosa y sana para una comida entre semana. Para hacer este plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
4 onzas de fideos de arroz
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, cortada en rodajas finas
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jengibre rallado
3 tazas de verduras variadas, como pimientos, guisantes tiernos, brócoli y zanahorias
1/4 de taza de pasta de curry rojo tailandés
1 lata de leche de coco
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de azúcar
1/2 taza de cilantro picado
En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Añade la cebolla, el ajo y el jengibre y saltea durante 3-4 minutos, o hasta que la cebolla esté blanda. Añade la pasta de curry rojo y cocina durante 1 minuto. Añade la leche de coco, el caldo de verduras y las verduras variadas. Deja que rompa a hervir. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10-12 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Mientras tanto, cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurre y aclara los fideos con arroz con agua fría. Una vez que la salsa esté lista, mézclale el cilantro picado y los fideos de arroz cocidos. Añadir los tallarines de arroz verde tailandés de inmediato.
Ensalada Tailandesa de Ensalada de Papaya Verde Tailandesa con Fideos de Arroz Crujientes
Esta Ensalada Tailandesa de Papaya Verde Tailandesa con Fideos de Arroz Crujientes es un plato refrescante y agridulce perfecto para un caluroso día de verano. Para hacer este plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
1 papaya verde pequeña, pelada, despepitada y cortada en juliana
1 zanahoria, pelada y cortada en juliana
1/4 de taza de cacahuetes picados
2 cucharadas de salsa de pescado
2 cucharadas de zumo de lima
1 cucharada de azúcar
1-2 chiles tailandeses, desmenuzados
4 onzas de fideos de arroz crujientes
En un bol grande, mezcla la papaya y la zanahoria. En un bol pequeño, mezcla la salsa de pescado, el zumo de lima, el azúcar y los chiles tailandeses. Vierte el aliño sobre la papaya y la zanahoria y mezcla. Incorpora los cacahuetes y el cilantro.
Divide la ensalada en 4 platos y espolvorea los fideos de arroz crujientes por encima. Sirve la Ensalada de Papaya Verde Tailandesa inmediatamente.
Sopa Tailandesa de Curry de Coco con Fideos de Arroz
Esta Sopa Tailandesa de Curry de Coco con Fideos de Arroz es un plato reconfortante y cálido, perfecto para un día frío. Para hacer este plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
4 onzas de fideos de arroz
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla, cortada en rodajas finas
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jengibre rallado
1/4 de taza de pasta de curry verde tailandés
1 lata de leche de coco
4 tazas de caldo de verduras
2 tazas de verduras variadas, como pimientos, guisantes tiernos, brócoli y zanahorias
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de azúcar
1/2 taza de cilantro picado
>En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Añade la cebolla, el ajo y el jengibre y saltea 3-4 minutos, o hasta que la cebolla esté blanda. Añade la pasta de curry y cocina durante 1 minuto. Añade la leche de coco, el caldo de verduras y las verduras. Remueve y deja que rompa a hervir. Reduce el fuego y cocina a fuego lento 10-12 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Mientras tanto, cocina los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurre y aclara los fideos de arroz con agua fría.
Una vez que la sopa esté lista, añade la salsa de soja y el azúcar. Cocine durante 2-3 minutos adicionales, o hasta que la sopa esté caliente. Divida la sopa en 4 cuencos y espolvoree los fideos de arroz cocidos por encima. ¡Sirva la sopa de coco tailandesa de inmediato!
Tanto si eres nuevo en la cocina tailandesa como si buscas nuevas recetas que probar, estos deliciosos platos con fideos de arroz te encantarán. Disfruta!