Cuando se trata de platos deliciosos y exóticos, pocas cocinas pueden compararse con la tailandesa. Con su fusión de sabores dulces, ácidos, salados y, por supuesto, picantes, la comida tailandesa es un placer para el paladar. Uno de los ingredientes clave de la cocina tailandesa es la leche de coco, que se utiliza para añadir su característica cremosidad y un sabor único. En este artículo, compartiremos contigo cuatro recetas de leche de coco tailandesa que te harán la boca agua y que puedes preparar fácilmente en casa.
Tom Kha Gai (Sopa tailandesa de leche de coco con pollo)
<br Tom Kha Gai (Sopa tailandesa de leche de coco con pollo) es uno de los platos tailandeses más populares. Esta sopa rebosa de sabor e es increíblemente fácil de preparar. Necesitarás pechuga de pollo, jengibre fresco, ajo, hierba limón, hojas de lima kaffir, setas de paja, salsa de pescado, zumo de lima y, por supuesto, leche de coco. El plato se sirve con arroz jazmín al vapor al lado, y puedes añadir guindillas rojas tailandesas si te gusta que pique un poco. Para preparar la sopa, simplemente lleva la leche de coco a ebullición y añade los demás ingredientes. Cocina unos minutos y la sopa estará lista para servir.
Verduras salteadas tailandesas con leche de coco
Se trata de un plato sencillo y rápido que puede constituir una cena deliciosa y sana. Sólo necesitas verduras variadas como pimientos, brócoli, zanahorias y guisantes partidos, además de tofu, ajo, jengibre y un bote de leche de coco. En una sartén grande, saltea las verduras y el tofu durante unos minutos, después añade el ajo y el jengibre y cocina un minuto más. Echa la leche de coco y cocina unos minutos más, después ponle un poco de salsa de soja y sírvelo inmediatamente.
Curry verde con pollo
El curry verde es un plato tailandés clásico que se hace con leche de coco. Además de la leche de coco, el plato lleva pasta de curry verde tailandés, pechuga de pollo, brotes de bambú y berenjenas tailandesas pequeñas. Para preparar el plato, empieza rehogando la pasta de curry en un poco de aceite, luego añade el pollo y cocina unos minutos, removiendo constantemente. Añade la leche de coco y los demás ingredientes, y sigue cocinando hasta que el pollo esté completamente hecho. Sirve el curry con arroz jazmín al vapor y disfruta.
Arroz Frito Tailandés con Piña y Langostinos
Arroz Frito Tailandés con Piña y Langostinos
Este plato es un favorito en Tailandia y es el equilibrio perfecto entre sabores dulces y salados. Necesitarás arroz cocido, trozos de piña, gambas, pimientos rojos y verdes, ajo, un huevo y un bote de leche de coco. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y saltea los pimientos y el ajo durante unos minutos. Añade la piña, las gambas y la leche de coco y cocina unos minutos más. Añade el arroz y saltéalo unos minutos más. Por último, bate el huevo en la sartén y mézclalo con el arroz. Sirve el plato inmediatamente.
Cocina con leche de coco
Existen prácticamente infinitas formas de utilizar la leche de coco en la cocina. Tanto si preparas sopas, currys, salteados o postres, el sabor cremoso y suave de la leche de coco añadirá un toque único a tus platos. Las recetas que hemos compartido en este artículo son un buen punto de partida, pero siéntete libre de experimentar y crear tus propias creaciones. Con un bote de leche de coco, las posibilidades son realmente infinitas.
Disfruta de estas deliciosas recetas tailandesas con leche de coco y deja que los sabores de Tailandia te transporten a otra parte del mundo. Tanto si cocinas para ti como para tu familia y amigos, estos platos seguro que les impresionarán. Así que adelante, ve a la tienda de comestibles a comprar un bote de leche de coco y ¡a cocinar a lo grande!