¿Buscas un plato espectacular que puedas preparar en un momento? Tanto si vas a dar una cena para amigos, a servir un brunch de fin de semana o a preparar una comida cotidiana, esta deliciosa receta de ensalada tailandesa causará sensación. Vibrante, fresca, colorida y repleta de sabores ácidos y dulces, es un plato que gusta a todo el mundo, fácil de preparar, delicioso de comer y además bajo en calorías. Es una forma maravillosa de explorar los sabores de Tailandia, ¡sin necesidad de pasaporte!
Nuestra Ensalada Tailandesa consta de una variedad de ingredientes saludables y deliciosos, como el jugoso mango, las crujientes zanahorias y pepinos, los sabrosos cacahuetes y una vinagreta perfectamente especiada para coronar el plato. En este artículo, te ofrecemos una guía paso a paso para crear esta deliciosa receta con la que tus invitados pedirán más. Además, repasaremos los beneficios para la salud de nuestros ingredientes naturales y nutritivos, para que puedas comprar con confianza.
Ingredientes:
Para la Ensalada:
• 2 mangos medianos, pelados, deshuesados y cortados en rodajas
• 2 zanahorias, ralladas o cortadas en palitos
• 1 pepino, picado
• 1/2 taza de cebolla roja picada
• 1/2 taza de cilantro fresco picado
• 1/4 taza de cacahuetes tostados para darles un toque crujiente
• 1/2 taza de albahaca fresca picada (opcional, pero recomendable)
Para la vinagreta dulce y picante:
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de vinagre de arroz
• 3 cucharadas de miel
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 taza de zumo de lima
Modo de preparación:
1. En un bol grande, mezcla suavemente los mangos, las zanahorias, el pepino, la cebolla roja y el cilantro fresco. En este momento también puedes añadir la albahaca fresca, si lo deseas.
2. En un cuenco pequeño, bate los ingredientes de la vinagreta dulce y picante hasta que estén bien mezclados.
3. Vierte la vinagreta sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla suavemente hasta que todo quede bien cubierto.
4. Transfiere la ensalada a una fuente de servir y espolvorea por encima los cacahuetes tostados. Sirve inmediatamente y ¡disfruta!
Beneficios nutricionales:
Cada uno de los ingredientes vibrantes y ricos en nutrientes de esta Ensalada Tailandesa aporta sus propios beneficios para la salud, que hacen de esta receta un ganador en todos los aspectos. Éstos son algunos de los principales beneficios que aporta:
Mangos: Los mangos son una gran fuente de vitaminas A, C y B6, y de potasio. También contienen betacaroteno, que es un potente antioxidante que puede ayudar a combatir la inflamación del organismo.
Zanahorias: Las zanahorias están llenas de vitamina A, betacaroteno y otros antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra el envejecimiento y las enfermedades crónicas. También contienen fibra, que puede facilitar la digestión y ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre.
Cohombros: Los cohombros son hortalizas hidratantes que contienen una variedad de antioxidantes, minerales y vitaminas, incluida la vitamina K, que es importante para la salud ósea. También son bajos en calorías y pueden ayudar a perder peso.
Otros Ingredientes: La cebolla morada, el cilantro, los cacahuetes y la albahaca son todos ricos en nutrientes y contienen antioxidantes, vitaminas y minerales.
Conclusión:
Con sus sabores intensos y atrevidos, esta Ensalada Tailandesa es un plato sabroso y nutritivo perfecto para cualquier ocasión. Está repleta de ingredientes frescos y coloridos, y es una receta rápida y fácil de preparar. Tanto si vas a dar una barbacoa relajada de verano, una cena especial o simplemente buscas una comida ligera y saludable, seguro que impresionarás con esta impresionante ensalada. ¡Disfruta!